duty free cigarettes
Zdrowo i smacznie - Przepisy kulinarne - Zdrowa kuchnia - Krokiety z mi?sem

Krokiety z mi?sem

Sk?adniki:

Ciasto:
  • 1,5 szkl. mleka
  • 1,5 szkl. wody
  • 1 jajko
  • 2 szkl. m?ki pszennej
  • p? ?y?eczki soli
  • p? ?y?eczki mielonej ostrej papryki
  • 2 ?y?ki oleju
Farsz:
  • 0,5 kg wo?owiny
  • warzywa: 2-3 marchewki, ?rednia pietruszka, p? selera
  • du?a cebula, lub dwie mniejsze
  • ?y?ka mas?a
  • ?y?ka majeranku, ga?ka muszkata?owa
  • sl i pieprz
Panierka:
  • ca?e jajo
  • czubata ?y?ka m?ki
  • 2 ?y?ki bu?ki tartej

Sposb wykonania:


Sk?adniki na ciasto po??czy? ze sob?, najlepiej mikserem, ciasto powinno mie? konsystencj? g?stej ?mietany.
Je?eli jest zbyt rzadkie, mo?na dola? mleka, ja?eli za g?ste - dosypa? m?k?. Sma?y? jak nale?niki.
Przygotowanie farszu: mi?so ugotowa? w osolonej wodzie razem z warzywami.
Cebul? pokroi? w kostk? i podsma?y? na ma?le, posoli?.
Wszystkie sk?adniki zmieli? w maszynce, farsz dobrze osoli?, doda? majeranek i odrobin? ga?ki muszkata?owej.
Farsz nak?ada? na placki, zawija? jak nale?niki, pami?taj?c tylko aby przed zrolowaniem za?o?y? brzegi.
Przygotowa? panierk?: jajko roztrzepa? z m?k? tak, aby nie by?o grudek.
Przygotowane krokiety zamoczy? w cie?cie a nast?pnie obtoczy? w bu?ce. K?a?? na rozgrzany olej i podsma?a?, do zrumienienia ( oko?o 3-4 min ).
 
Przepisy przepis
przepis na